Ga naar de inhoud
  • 100% van de netto-opbrengst wordt gedoneerd aan het Prinses Máxima Centrum
  • info@deavonturenvanmaas.nl
Facebook-f Instagram Youtube Linkedin
cropped-De-Avonturen-van-Maas.jpg
  • Stichting Maas
    • Wat is kinderkanker?
    • Prinses Máxima Centrum
    • Kom in actie
    • Vrijwilligers en vacatures
  • Winkel
  • Over Maas
    • Media
  • Recepten
  • Kalender
  • Zakelijke gegevens
  • Stichting Maas
    • Wat is kinderkanker?
    • Prinses Máxima Centrum
    • Kom in actie
    • Vrijwilligers en vacatures
  • Winkel
  • Over Maas
    • Media
  • Recepten
  • Kalender
  • Zakelijke gegevens
€0,00 0 Winkelwagen
  • Stichting Maas
    • Wat is kinderkanker?
    • Prinses Máxima Centrum
    • Kom in actie
    • Vrijwilligers en vacatures
  • Winkel
  • Over Maas
    • Media
  • Recepten
  • Kalender
  • Zakelijke gegevens
  • Stichting Maas
    • Wat is kinderkanker?
    • Prinses Máxima Centrum
    • Kom in actie
    • Vrijwilligers en vacatures
  • Winkel
  • Over Maas
    • Media
  • Recepten
  • Kalender
  • Zakelijke gegevens

de_avonturen_van_maas

Wat was dit bijzonder! Tijdens de afsluitende gol Wat was dit bijzonder!

Tijdens de afsluitende golfwedstrijd van de winterclinic op de  @golfbaan_catharinenburg werden de Skin Games gespeeld. Deze traditie komt oorspronkelijk uit Schotland.

Hoe werkt het? Iedereen neemt muntjes mee de baan in en stopt bij elke hole geld in de pot. Wie de hole wint, wint de bank. Is er sprake van gelijkspel, dan blijft het geld in de pot zitten. Zo kan de bank steeds groter worden.

Aan het einde van de wedstrijd levert iedereen zijn overgebleven muntjes weer in. Samen vormt dat één grote pot voor het goede doel. Er deden ook mensen extra geld in de pot, gewoon omdat ze het mooi vonden dat het voor een goed doel was. Hoe bijzonder is dat? ❤️

Dit alles is bedacht door @leogolf 

En weet je wat het allermooiste is? Mijn oma @jepyar49 heeft deze wedstrijd gewonnen! 🥇
�En natuurlijk heeft zij het bedrag gedoneerd aan Stichting Maas.
In totaal zat er maar liefst €700,91 in de pot. Wat een geweldig bedrag! 💙

Dankjewel oma, en dankjewel aan iedereen die heeft meegedaan en gegeven. Samen komen we weer een stapje dichter bij een magisch medicijn voor kinderen met kanker. ✨Mijn hartewens.

#stichtingmaas #golfwedstrijd #skingames #goeddoel #doneren prinsesmaximacentrum
DUMPLING LASAGNE 🥟🍝 Ik maak dit als ik zin heb in DUMPLING LASAGNE 🥟🍝

Ik maak dit als ik zin heb in dumplings maar geen gedoe met vouwen wil. Het is echt zo’n comfortgerecht dat je laag voor laag opbouwt. Alles gaat gewoon in een schaaltje en de stoom doet de rest. 🤩

Wat heb je nodig?
500g varkensgehakt 🥩
80g witte kool (fijngehakt) 🥬
3 bosuitjes (fijngehakt) 🧅
8g gember (fijngehakt) 🫚
3 teentjes knoflook (fijngehakt) 🧄
30ml sesamolie 🫙
15ml mirin 🍶
15ml oestersaus 🦪
37ml sojasaus 🍶
½tl witte peper 🌶️
60 wonton vellen 🥟
30ml water 💧

Aan de slag 🧑🏽‍🍳

Stap 1: Meng het gehakt met kool, bosui, gember, knoflook, sesamolie, mirin, oestersaus, sojasaus en witte peper. 🥩🥬🧅🫚🧄🍶🫙🦪🌶️

Stap 2: Neem kleine ovenschaaltjes of ramekins en begin met een laag wontonvellen. 🥟

Stap 3: Verdeel een laag van het gehaktmengsel erop en herhaal dit in lagen. 🧑🏽‍🍳

Stap 4: Eindig met een laag wontonvellen en schenk er 30ml water overheen. 💧

Stap 5: Stoom afgedekt op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten tot alles gaar is. 🧖🏽🔥

Stap 6: Garneer eventueel met extra bosui, sojasaus en chili-olie. 🧅🍶🌶️

TIP VAN MAAS! 👀
Geen stoompan? Zet de schaaltjes in een pan met een laagje water en een deksel erop, dit werkt net zo goed! 🔥

Stap 7: SMULLEN MAAR! 😋

Volg mij voor meer lekkere en makkelijke recepten! 🤩

Naast bakken heb ik een droom. Een magisch medicijn voor kinderen met kanker. 🫶🏽🧡🎗️

#dumplings #easyrecipes #bakken #lasagne
Vandaag is het eerste paasdag en ik had zin om iet Vandaag is het eerste paasdag en ik had zin om iets leuks te maken 😄

Dus ik dacht:�👉 ik maak gewoon worteltjes… maar dan van cheesecake

👨‍🍳 wat ik heb gedaan�Ik maakte eerst een cheesecake en sneed die in puntjes.�Ik heb er twee stokjes in gedaan, dan kun je ze dippen of makkelijk vasthouden 😋 
Daarna doopte ik de stukjes in chocolade 🍫
Toen heb ik er oranje chocolade overheen gedaan 🧡�En bovenop de stokjes nog een beetje groen, zodat het net echte worteltjes zijn 🌿

En toen waren ze klaar…�🥕 gewoon cheesecake worteltjes!

✨ maas-tip�Het lijkt moeilijk, maar dat is het echt niet. Gewoon doen, het is juist leuk!

Fijne eerste paasdag 💛

#stichtingmaas #bakkenmetmaas #pasen #cheesecake #paasrecept kapotlekker
1 april… Maas was er al vroeg klaar voor… 🤪 Tijde 1 april… Maas was er al vroeg klaar voor… 🤪

Tijdens de voorbereidingen zei hij ineens:
“Ik ga de kikkertaart maken!” 🐸

En ja… dat moest natuurlijk gebeuren.

Dus de keuken in, schort om, en bakken maar. 🧑🏽‍🍳

Het werd deze heerlijke chocoladetaart uit De avonturen van Maas in het bakparadijs! 🍫🎂

1 april kikker in je… 

Gelukkig is deze 1 aprilgrap vooral héél lekker. 😍

Wil jij deze heerlijke taart zelf maken? Het recept vind je in mijn boek!

#chocoladetaart #bakken #easyrecipes #goeddoel
Geef het schort door: Deel 3 Donderdag stapte ik e Geef het schort door: Deel 3
Donderdag stapte ik een wereld binnen die ik nog niet kende.
Bij @tresrotterdam bij chef @michaelvanderkroft voelt de keuken niet als een keuken… maar als een culinair laboratorium.
We begonnen met iets kleins, maar bijzonder: zeesterren, gemaakt van een dun laagje gekaramelliseerde melk  tot iets wat bijna kunst werd.

Daarna mocht ik zelf aan de slag met de beroemde peer van Tres. Een gerecht waar alles klopt, van smaak tot opmaak.

Vervolgens maakten we een toetje met tachtig zonnebloempitjes. Ongelooflijk lekker en totaal anders dan wat je verwacht.

In het laboratorium gingen we nog een stap verder. We maakten tortellini van inktvis, met een vulling van maar liefst 22 ingrediënten. Alles draaide om techniek, structuur en smaak.

En als afsluiter… stroopwafels. Maar niet zomaar stroopwafels, met cherry karamel en bruine boter karamel. Echt de lekkerste die ik ooit heb gegeten.

Maar wat dit bezoek voor mij écht bijzonder maakte, zat niet alleen in het eten.
Hier draait koken niet om ‘gewoon een gerecht maken’. Hier draait het om ontdekken, experimenteren en grenzen verleggen.
En misschien nog wel het mooiste: het team.
Warm. Open. Iedereen nam de tijd om mij mee te nemen in hun wereld.

Ik ging naar huis met veel meer dan alleen gerechten. Ik ging naar huis met inspiratie.
En toen de vraag: Michael aan wie geef jij het schort door?

De volgende stop ligt in Amsterdam, bij @bougainvillerestaurant. Waar @chef_t1m mij verder meeneemt in zijn wereld.

Wordt vervolgd.#deavonturenvanmaas #geefhetschortdoor #kapotlekker
CARPACCIO TOSTI 🧀🥩🥪 Deze tosti lijkt simpel… maar CARPACCIO TOSTI 🧀🥩🥪

Deze tosti lijkt simpel… maar zodra de carpaccio en truffelmayo erop gaan, wordt het ineens een luxe lunch! 🤩

Wat heb je nodig?
2 grote boterhammen 🍞
2 plakken kaas 🧀
Beetje boter 🧈
Carpaccio 🥩
Rucola 🌿
Pijnboompitjes 🌰
Gedroogde tomaat 🍅
Truffelmayo 🍄‍🟫

Aan de slag 🧑🏽‍🍳

Stap 1: Beleg één boterham met de plakken kaas en leg de tweede boterham erop. 🍞🧀

Stap 2: Besmeer de buitenkanten licht met boter. 🧈

Stap 3: Bak de tosti in het tosti-ijzer tot hij goudbruin en extra knapperig is. 🔥

Stap 4: Haal de tosti eruit en leg de carpaccio bovenop. 🥩

Stap 5: Verdeel rucola, pijnboompitjes en stukjes gedroogde tomaat erover. 🌿🌰🍅

Stap 6: Maak af met een beetje truffelmayo. 🍄‍🟫

TIP VAN MAAS! 👀
Rooster de pijnboompitjes kort in een droge pan voor nog meer smaak. 🔥

Stap 7: SMULLEN MAAR! 😋

Volg mij voor meer lekkere en makkelijke recepten! 🤩

Naast bakken heb ik een droom. Een magisch medicijn voor kinderen met kanker. 🫶🏽🧡🎗️

#tosti #easyrecipes #bakken #carpaccio
HAPPY INTERNATIONAL WAFFLE DAY 🧇🍋🫐 Het is vandaag HAPPY INTERNATIONAL WAFFLE DAY 🧇🍋🫐

Het is vandaag de Dag van de Wafel en daarom heb ik een onwijs lekker recept voor jullie. Nét even iets anders dan standaard: citroen ricotta wafels met warme blauwe bessen. 🤩

Wat heb je nodig?
Voor de wafels 🧇:
250 g ricotta 🧀
2 eieren 🥚
200 ml melk 🥛
rasp van 1 citroen 🍋
1 el citroensap 🧃
40 g suiker 🍚
200 g bloem 🌸
1 tl bakpoeder 🥄
snufje zout 🧂
klontje boter (voor het wafelijzer) 🧈
Voor de topping:
200 g blauwe bessen 🫐
1 el honing 🍯
scheutje water 💧

Aan de slag 🧑🏽‍🍳

Stap 1: Meng ricotta, eieren, melk, citroenrasp, citroensap en suiker tot een glad beslag. 🧀🥚🥛🍋🍚

Stap 2: Voeg bloem, bakpoeder en zout toe en roer kort door. Niet overmixen! 🌸🥄🧂👀

Stap 3: Verwarm het wafelijzer en vet licht in met boter. 🧈

Stap 4: Bak de wafels in 3–5 minuten goudbruin en gaar. 🧇

Stap 5: Verwarm ondertussen de blauwe bessen met honing en een scheutje water tot ze zacht worden en licht openbarsten. 🫐🍯💧

Stap 6: Lepel de warme bessen over de wafels. 🤩

TIP VAN MAAS! 👀
Klop het eiwit apart luchtig en spatel dit als laatste door het beslag als je extra fluffy wafels wilt. 🥞

Stap 7: SMULLEN MAAR! 😋

Volg mij voor meer lekkere en makkelijke recepten! 🤩

Naast bakken heb ik een droom. Een magisch medicijn voor kinderen met kanker. 🫶🏽🧡🎗️

#wafel #easyrecipes #bakken #wafeldag
KOKOS IJS MET KARAMEL GLAS 🥥🍨🍯 Met dit dessert st KOKOS IJS MET KARAMEL GLAS 🥥🍨🍯

Met dit dessert steel jij de show gegarandeerd. Zou jij dit maken? 🤩

Wat heb je nodig?
Voor het ijs 🍨:
400 ml kokosmelk 🥥
300 ml kokosroom 🍦
5 eidooiers 🥚
50 g kristalsuiker 🍚
120 ml honing 🍯
1 el vanille-extract 🌼
¼ tl zout 🧂
Voor het karamelglas 🥃:
150 g kristalsuiker 🍚

Aan de slag 🧑🏽‍🍳

Stap 1: Klop de eidooiers met kristalsuiker, vanille en zout luchtig. 🥚🍚🌼🧂

Stap 2: Verwarm kokosmelk en kokosroom tot net warm, niet laten koken. 🥥🍦

Stap 3: Giet de helft bij de dooiers terwijl je klopt en schenk alles terug in de pan. 🥣

Stap 4: Verwarm rustig tot 82–84 °C tot het licht bindt. Niet laten koken. 👀

Stap 5: Haal van het vuur, roer de honing erdoor en laat volledig afkoelen. 🍯

Stap 6: Draai in een ijsmachine tot romig. Geen ijsmachine? Vries in en roer elk half uur goed door. ❄️🍦

Stap 7: Laat 2–3 uur opstijven in de vriezer. 🕰️

Stap 8: Smelt 150g kristalsuiker droog in een pan tot goudbruin. 🍚🔥

Stap 9: Drizzle met een lepel de zelfgemaakte karamel over een pollepel. 🥄

Stap 10: Laat uitharden en haal de creatie voorzichtig van de lepel. 🌟

Stap 11: Leg jouw gemaakte karamelglas op een bord en schep er bollen ijs op. 🍨

Stap 12: SMULLEN MAAR! 😋

Volg mij voor meer lekkere en makkelijke recepten! 🤩

Naast bakken heb ik een droom. Een magisch medicijn voor kinderen met kanker. 🫶🏽🧡🎗️

#kokosijs #easyrecipes #bakken
ZWEEDSE PRINSESSENTAART DUMPLINGS 🥟🍰 Ik zag deze ZWEEDSE PRINSESSENTAART DUMPLINGS 🥟🍰

Ik zag deze versie en dacht: ja hoor, dit wil ik maken. Het ziet eruit als dumpling, maar het is pure fika. Dit is zo’n idee waar ik meteen vrolijk van word. 🤩

Wat heb je nodig?
350 g zachte cake 🍰
200 g groene marsepein 💚
2 el poedersuiker 🍚
3 el frambozenjam 🫙
Voor de roomvulling:
250 ml volle melk 🥛
1 tl vanillepasta 🌸
2 eidooiers 🥚
50 g suiker 🍧
20 g maïzena 🌽
200 ml slagroom 🍦

Aan de slag 🧑🏽‍🍳

Stap 1: Steek uit de koekjes kleine rondjes (ca. 6–7 cm). Snijd ze doormidden zodat je halve maantjes krijgt. 🍰🌜

Stap 2: Verwarm de melk met vanille tot net tegen de kook aan. 🥛🌸🔥

Stap 3: Klop eidooiers, suiker en maïzena glad. Giet de warme melk erbij, roer goed en kook terug tot een dikke banketbakkersroom. 🥚🍧🌽🥛

Stap 4: Laat volledig afkoelen. ❄️

Stap 5: Klop de slagroom stijf en spatel door de afgekoelde room. 🍦

Stap 6: Rol de marsepein dun uit met wat poedersuiker en steek rondjes uit (iets groter dan de koekjes). 💚

Stap 7: Leg op elk marsepeinrondje een half maantje cake. Bestrijk met een beetje frambozenjam en schep er een lepel room op. 🥄🫙

Stap 8: Vouw de marsepein dicht als een dumpling en knijp bovenaan samen zodat de vulling mooi bol staat. 🥟

Stap 9: Leg op een bord en bestuif licht met poedersuiker. 🍚

Stap 10: SMULLEN MAAR! 😋

Volg mij voor meer lekkere en makkelijke recepten! 🤩

Naast bakken heb ik een droom. Een magisch medicijn voor kinderen met kanker. 🫶🏽🧡🎗️

#dumpling #easyrecipes #bakken
WOLKENTAART ☁️🎂🍓🫐 Vandaag maken we een taart zo l WOLKENTAART ☁️🎂🍓🫐

Vandaag maken we een taart zo licht als een wolkje, met knapperige buitenkant en romige vulling. 🤩

Wat heb je nodig?
6 eieren 🥚
360 g kristalsuiker 🍚
6 el suiker 🍧
200 g banketbakkersroom 🍥
6 el nougatine 🌰
Vers fruit (aardbeien, blauwe bessen, frambozen) 🍓🫐
Poedersuiker 🍬
115 g mascarpone 🧀
62 g poedersuiker (voor het mascarpone glazuur)
120 ml slagroom 🍦
½ tl vanille 🌼

Aan de slag 🧑🏽‍🍳

Stap 1: Verwarm de oven voor op 120°C. 🔥

Stap 2: Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de 360 g kristalsuiker toe tot een glanzend schuim. 🥚🍚

Stap 3: Spuit 1 cirkel op bakpapier en maak een rand zodat er een “bakje” ontstaat. 🥣

Stap 4: Bak ongeveer 120 minuten en laat volledig afkoelen in de oven. Zet de deur op een kiertje. 🔥

Stap 5: Klop mascarpone, poedersuiker, slagroom en vanille tot een romige crème. 🧀🍬🍦🌼

Stap 6: Vul de taart met banketbakkersroom, daarna het mascarponemengsel. 🍥🍦

Stap 7: Bestrooi met nougatine en leg het verse fruit erop. 🌰🍓🫐

Stap 8: Werk af met een beetje poedersuiker. 🍬

Stap 9: SMULLEN MAAR! 😋

Volg mij voor meer lekkere en makkelijke recepten! 🤩

Naast bakken heb ik een droom. Een magisch medicijn voor kinderen met kanker. 🫶🏽🧡🎗️

#taart #easyrecipes #bakken
Kaiserschmarrn Voor mijn lieve zus. Als je stra Kaiserschmarrn 
 
Voor mijn lieve zus. Als je straks eindelijk weer straks weer thuis ben, kan ik je lievelings maken.
Ik kan niet wachten tot je weer thuis bent. Hou vol lieve Pientje. Tot snel.
 

🛒 dit heb je nodig
• 4 eieren 🥚�• 75 gr kristalsuiker 🍚�• snufje zout 🧂�• ½ tl vanille-extract 🌼�• 120 gr bloem 🌾�• 150 ml melk 🥛�• 35 gr roomboter 🧈�• 2 el poedersuiker ❄️�• kersenjam 🍒

👨‍🍳 zo maken wij het
1. Splits de eieren. Klop de eiwitten met de helft van de suiker stijf.
2. Meng de eidooiers met de rest van de suiker, het zout en het vanille-extract luchtig.
3. Klop de melk erdoor en meng vervolgens de bloem tot een glad beslag.
4. Spatel eerst de helft van het eiwit door het beslag, daarna voorzichtig de rest.
5. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en smelt de boter. Giet het beslag in de pan.
6. Bak 3–4 minuten tot de onderkant goudbruin is. Draai om (in delen is prima) en bak nog 3–4 minuten.
7. Scheur met twee spatels in grove stukken. Bestrooi met poedersuiker en laat kort karamelliseren in de pan.

#deavonturenvanmaasinhetbakparadijs #kapotlekker #kaiseerschmarrn
CHOCOLADE HARTJES 🍫💝🤩 Vandaag maak ik geen grote CHOCOLADE HARTJES 🍫💝🤩

Vandaag maak ik geen grote taart… maar kleine chocoladehartjes. 💝

Om uit te delen, omdat een beetje chocola iemand blij maakt. 🤩

Wat heb je nodig?
200 g melkchocolade 🍫
100 g pure chocolade (of wit, wat jij lekker vindt) 🖤🤍
hartjes siliconen vormpjes 💝
steelpannetje 🍳
hittebestendige kom 🥣
lepel of spatel 🥄
toppings naar keuze zoals sprinkles, nootjes of kokos ✨🌰🥥

Aan de slag 🧑🏽‍🍳

Stap 1: Breek de chocola in stukjes en doe dit in een kom. 🍫🥣

Stap 2: Zet de kom boven een pannetje met warm water. Volgens blijf je rustig roeren tot alles gesmolten is. 🥄🔥

LET OP⚠️: laat de chocolade niet koken, anders verbrand het. 

Stap 3: Leg jouw toppings in de vormpjes. ✨🌰🥥

Stap 4: Schep de gesmolten chocola in de vormpjes. 🍫

TIP 🤎: Tik de vorm even op tafel zo gaan de luchtbelletjes eruit. 🫧

Stap 5: Zet het geheel 30 tot 45 minuten in de koelkast. ❄️

Stap 6: SMULLEN MAAR! 😋

Volg mij voor meer lekkere en makkelijke recepten! 🤩

Naast bakken heb ik een droom. Een magisch medicijn voor kinderen met kanker. 🫶🏽🧡🎗️

#chocolade #easyrecipes #bakken
NACHO TOSTI 🧀🥪 Soms heb je zin in iets simpels… m NACHO TOSTI 🧀🥪

Soms heb je zin in iets simpels… maar dan wél met een lekkere crunch. Deze tosti met Libanees brood en nacho’s is supersnel klaar en echt verrassend lekker! 😋

Wat heb je nodig?
1 Libanees platbrood 🫓 
Wat plakjes jonge kaas 🧀
Handje nacho chips 🧡
Beetje boter of olie 🧈

Aan de slag 🧑🏽‍🍳

Stap 1: Leg één helft van het platbrood neer. 🫓

Stap 2: Leg de plakken kaas erop en leg de bovenste helft van het brood op de kaas. 🧀

Stap 3: Leg het geheel in de tostiijzer tot het goudbruin is. 🔥

Stap 4: Open het brood voorzichtig en doe de verkruimelde nacho chips tussen het brood. 😍

Stap 5: SMULLEN MAAR! 😋

Volg mij voor meer lekkere en makkelijke recepten! 🤩

Naast bakken heb ik een droom. Een magisch medicijn voor kinderen met kanker. 🫶🏽🧡🎗️

#tosti #easyrecipes #bakken
Van een lege keuken… naar een paleis naast het pal Van een lege keuken… naar een paleis naast het paleis 👑✨

Om 9:00u stonden we bij @parkheuvel . Dicht. Want: verbouwing.

Ik kreeg een rondleiding van @julien.vloo 

Zóveel passie. Als het klaar is mag ik terug. Dat ga ik doen 💥

Maar koken deden we vandaag in Restaurant Eve in Den Haag.
Naast het paleis. Wat een plek. Ook een hotel. Echt prachtig.
En toen: schort om 🔥

We maakten Wortel American. 🥕

Ja. American. Van wortel.

Ik dacht: dit kan niet.

Maar het kan dus wel.
En hoe.

Het bord opmaken is echt een kunst. Dat wil ik goed leren.
Want als het er mooi uitziet… smaakt het nóg beter.

En de smaak?
Next level! 🤯

Ik gaf mijn boek cadeau. En Juliën geeft het schort door aan @michaelvanderkroft van @tresrotterdam in Rotterdam.

Wat een feest om op dit soort plekken te mogen leren! 🤩

#geefhetschortdoor #stichtingmaas #horecavakschool
Wereld kinderkankerdag. Een dag waarbij ik stils Wereld kinderkankerdag. 

Een dag waarbij ik stilsta. 
Onderzoek is nog steeds zo nodig. 

Ik zet mij daarvoor in. 
Jij ook?🫶🧡🎗️

#deavonturenvanmaasinhetbakparadijs #prinsesmaximacentrum  #wereldkinderkankerdag
FIJNE VALENTIJN 🍎❤️🌟 Ik heb vandaag een super leu FIJNE VALENTIJN 🍎❤️🌟

Ik heb vandaag een super leuk recept voor jullie, perfect voor Valentijn. Bakken jullie mee? 

Wat heb je nodig?
Voor de bodem 🥧:
1 recept taartdeeg 🥮
Voor de amandelcrème 🍯:
75 g boter (zacht) 🧈
75 g fijne suiker 🍧
Rasp van ½ citroen 🍋
Snufje zout 🧂
1½ ei (losgeklopt, op kamertemperatuur) 🥚
75 g amandelmeel 🥮
2 el bloem 🌸
Verder 🧑🏽‍🍳
Bloem (voor het werkblad) 🌼
3–4 appels (bijv. elstar of granny smith) 🍎
20 g fijne suiker 🍧
75 g abrikozenjam 🍑

Aan de slag🧑🏽‍🍳

Stap 1: Rol het deeg uit tot ongeveer 3–4 mm dik. 🥮

Stap 2: Bekleed een lage taartvorm (±26 cm) met het deeg. 🥧

Stap 3: Prik gaatjes in de bodem en zet 15–30 minuten in de koelkast. ❄️

Stap 4: Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte). 🔥

Stap 5: Meng boter, suiker, citroenrasp en zout.
Roer het ei erdoor. 🧈🍧🍋🧂🥚

Stap 6: Meng daarna amandelmeel en bloem erdoor tot een gladde crème. 🥣

Stap 7: Verdeel dit over de taartbodem. 🥄

Stap 8: Schil de appels, haal het klokhuis eruit en snijd in dunne plakjes. 🍎🔪

Stap 9: Leg ze in een mooie cirkel op de crème. 🍥

Stap 10: Bestrooi met de fijne suiker. 🍧

Stap 11: Bak de taart 40–50 minuten tot hij goudbruin en gaar is. 🔥

Stap 12: Verwarm de abrikozenjam. 🍑🔥

Stap 13: Wrijf door een zeef zodat hij glad wordt. 🫗

Stap 14: Besmeer de warme taart met de jam voor een mooie glans. ✨

Stap 15: SMULLEN MAAR! 😋

Volg mij voor meer lekkere en makkelijke recepten! 🤩

Naast bakken heb ik een droom. Een magisch medicijn voor kinderen met kanker. 🫶🏽🧡🎗️

#appeltaart #easyrecipes #bakken #valentijn
Vandaag heb ik een echte patisserie-uitdaging gema Vandaag heb ik een echte patisserie-uitdaging gemaakt 🍓🥭

Dit macarongebakje komt uit de Patisseriebijbel van @rutgerbakt 🤩

Het was best veel werk en ik moest goed mijn best doen, maar ik vond het super leuk om te maken! Ik heb zelf de macarons gespoten, de mangocrème gemaakt en de gebakjes gevuld met frambozen en mango. Toen ze klaar waren, was ik echt trots… en ze waren ook nog eens héél lekker. 

Soms zijn moeilijke recepten juist het leukst, omdat je daarna denkt: yes, gelukt!

Wat heb je nodig?
1 recept macaronbeslag (uit jouw basisrecept) 🍥
Roze kleurstof 🩷
300 g mangopuree (van rijpe mango’s) 🥭
Sap van ½–1 limoen 🍋‍🟩
3 eieren 🥚
5 eidooiers 🍳
105 g suiker 🍬
3 gelatineblaadjes 🍮
110 g boter (op kamertemperatuur) 🧈
Frambozengel 🍇
Verse frambozen 🍡

Aan de slag🧑🏽‍🍳

Stap 1: Spuit grote macarons. Teken cirkels van ±8 cm op bakpapier. Spuit hierin het macaronbeslag. 🍥

Stap 2: Laat ze ongeveer 1 uur drogen. 🕰️

Stap 3: Bak de macarons op 150 °C (hetelucht) in 18–23 minuten. 🔥

Stap 4: Laat ze daarna helemaal afkoelen. ❄️

Stap 5: Pureer de mango zo glad mogelijk. Zeef de puree en weeg 300 gram af. 🥭

Stap 6: Verwarm de mangopuree met limoensap. 🥭🍋‍🟩

Stap 7: Klop eieren, dooiers en suiker los. 🥚🍬

Stap 8: Giet een beetje warme mango bij het ei en roer goed. 🥣

Stap 9: Doe alles terug in de pan en verwarm tot 82 °C. 🔥

Stap 10: Zeef het mengsel in een kom en los de gelatine erin op. 🍮

Stap 11: Laat afkoelen tot ±40 °C en mix dan de boter erdoor.
Zet daarna minimaal 4 uur in de koelkast. ❄️

Stap 12: Doe de mangocrème in een spuitzak en doe de frambozengel in een andere spuitzak. 🥄

Stap 13: Leg een macaron met de platte kant omhoog. Leg daarop 6 frambozen langs de rand. 🍇

Stap 14: Spuit mangocrème ertussen en een toef in het midden. 🥭

Stap 15: Maak in het midden een kuiltje en vul met frambozengel. Leg vervolgens de andere macaron erop. 🍥

Stap 16: SMULLEN MAAR! 😋

Volg mij voor meer lekkere en makkelijke recepten! 🤩

Naast bakken heb ik een droom. Een magisch medicijn voor kinderen met kanker. 🫶🏽🧡🎗️

#macaron #easyrecipes #bakken
Vandaag maak ik pizzabroodjes 🍕
Van écht pizzadeeg Vandaag maak ik pizzabroodjes 🍕
Van écht pizzadeeg, eerst bakken, dán vullen 😍
🛒 Dit heb je nodig
* 🍕 Pizzadeeg
* 🫒 Olijfolie
* 🧄 Knoflook
* 🌿 Italiaanse kruiden

Voor de vulling
* 🧀 Mozzarella
* 🍅 Tomaten (in blokjes)
* 🧅 Ui (fijn gesneden)
* 🧄 Knoflook
* 🌿 Verse basilicum
* 🥓 Italiaanse vleeswaren
* 🧂 Peper

👨‍🍳 Zo maak ik het
1. Verwarm de pizzaoven goed voor 🔥
2. Verdeel het pizzadeeg in porties
3. Vorm er broodjes van
4. Meng olijfolie met knoflook & Italiaanse kruiden
5. Smeer de buitenkant van het deeg hiermee in 🫒🌿
6. Bak de pizzabroodjes goudbruin in de oven
7. Snijd de broodjes open
8. Beleg met mozzarella 🧀
9. Meng tomaat, ui, knoflook & basilicum 🍅🧅🌿
10. Schep dit op de kaas
11. Italiaanse vleeswaren erop
12. Peper + extra basilicum
13. Eten maar 😍

✨ Maas-tip
👉 Warm serveren

💛 Bak je mee voor Stichting Maas?
📸 Laat jouw pizzabroodje zien!

#pizzabroodje #bakkenmetmaas  #deavonturenvanmaasinhetbakparadijs
De allereerste aflevering is gemaakt! 🤩 Afgelopen De allereerste aflevering is gemaakt! 🤩

Afgelopen weekend waren we bij Restaurant Goud in Rotterdam. Bij binnenkomst werden we zó lief ontvangen door @nickdekousemaeker 

Hij vertelde meteen: “We gaan iets met tomaat maken.”
Eerlijk? Ik schrok even. 😳
Tomaat is niet mijn favoriet…

Maar dit waren geen gewone tomaten. Dit waren bijzondere tomaten. We maakten een carpaccio van tomaat met een heerlijke vinaigrette. En toen kwam iets wat ik nog nooit had gegeten… tomatenijs!🍦🍅

Je gelooft het niet. Maar het was zó lekker! Zoveel smaken tegelijk in mijn mond.

Dat dit kan… ik heb echt nog zó veel te leren. ❤️

We werden ook nog verwend met een heerlijk visje en een superlekker toetje. Alles klopte. Alles was lekker.

Nick, dankjewel voor je gastvrijheid en alles wat je mij hebt geleerd! 🙏

En hoe mooi: jij gaf het schort door aan @julien.vloo 

Op naar @parkheuvel 🤩

Ik heb er zó veel zin in! 🧑🏽‍🍳

#maaskooktmet #restaurantgoud #rotterdam
Vandaag bak ik even niet. Vandaag is World Cancer Vandaag bak ik even niet.

Vandaag is World Cancer Day.
En ik denk aan alle kinderen die nu ziek zijn.

Ik was dat ook.
Daarom droom ik van een magisch medicijn.
Zodat geen enkel kind dit nog hoeft mee te maken.

Dat is waarom ik doe wat ik doe. 🎗️🧡🫶

#worldcancerday #stichtingmaas #magischmedicijn #kinderkanker #dromen
Volg me op Instagram

Sitemap

  • Home
  • Foto’s
  • Kom in actie
  • Over Maas
  • Partners
  • Prinses Máxima Centrum
  • Stichting Maas
  • Vrienden van Maas
  • Vrijwilligers en vacatures
  • Wat is kinderkanker?
  • Winkel
  • Home
  • Foto’s
  • Kom in actie
  • Over Maas
  • Partners
  • Prinses Máxima Centrum
  • Stichting Maas
  • Vrienden van Maas
  • Vrijwilligers en vacatures
  • Wat is kinderkanker?
  • Winkel

Service

  • Algemene voorwaarden
  • Privacy Policy
  • Terugbetaal- en retourneringsbeleid
  • Donateursvoorwaarden
  • Zakelijke gegevens
  • Algemene voorwaarden
  • Privacy Policy
  • Terugbetaal- en retourneringsbeleid
  • Donateursvoorwaarden
  • Zakelijke gegevens

nieuwsbrief

Schrijf je hieronder in om up-to-date te blijven over alles van Stichting Maas

Instagram Facebook-f Youtube Linkedin